Suscríbete al newsletter

Home#Entrevistas E&CersEntrevista E&Cer con Emilio Ruiz

Entrevista E&Cer con Emilio Ruiz

Emilio Ruiz

¿Quién eres, que haces y que te hace especial?

Mi nombre es Emilio Ruiz, soy de Extremadura y fundador de Jamón Appétit.

Jamón Appétit es un joven y dinámico negocio familiar, que trabaja con productos ibéricos de bellota de alta gama, aceites de oliva virgen extra, quesos merinos y otros productos de la propia tierra.

Hace unos años decidí salir de mi pueblo y recorrer todos los países europeos en una vieja furgoneta. Este fue un gran reto para hacer crecer el negocio de una manera más personal y con una principal intención clara, dar a conocer la exquisita cultura gastronómica extremeña y tratar de estar presente en los restaurantes de mayor prestigio culinario de Europa.

Una experiencia maravillosa que me benefició gratamente, consiguiendo grandes contactos con los que actualmente sigo trabajando.

Emilio Ruiz

¿Qué podemos esperar de ti o de tus proyectos en los próximos años?

De mí, lo que se puede esperar, es seguir generando más trabajo y consiguiendo una expansión internacional de manera sostenible siempre.

En cambio del negocio lo que nos espera en los próximos años es aumentar la calidad de nuestros servicios para satisfacer de una mejor manera a nuestros clientes.

 ¿Por que tu proyecto o tu sois E&Cer?

La falta de capital y liquidez ha sido una constante desde que comenzamos. Pero no pienso que haya supuesto una traba, ya que tuvimos que adaptarnos, buscar soluciones, ser originales para sacar el máximo provecho de nuestros recursos limitados… o lo que es lo mismo ¡Ser eficientes!

En cuanto al ser consciente es diferente, ha sido por elección. Nada nos ha llevado a serlo, hemos utilizado muchas veces la palabra no. Nuestra filosofía siempre es «elegir mejor antes que rápido», intentando mantener la esencia y manteniendo un componente moral con unas bases fuertes.

Emilio Ruiz

¿Qué crees que podría o debería mejorar tu industria, tu sector o tu proyecto para ser más E&Cer?

Nuestro sector necesita aire fresco y empresas más saneadas. Negocios con opciones a expansión y nuevos canales de venta.

Otro punto muy importante es que los directivos tengan más formación y haya una mayor transparencia.

Puedes seguir a Emilio Ruiz aquí…

Página web – www.jamonappetit.com 

Instagram – https://www.instagram.com/jamonappetit/

LinkedIn – https://www.linkedin.com/company/jamonappetit/

Facebook – https://www.facebook.com/jamonappetit

No comments

Deja un comentario